This one is very easy and quickly done Ingredients : any vegetables you like - here i took and prepared in cut into brunoise red sweet pepper carrots courgette ½ eggplant some green beans --> some oil and ghee into a heated pan adding 1 chopped onion 1 clove of garlic, chopped 2 small tumeric or curcuma (beware of... Continue Reading →
Last night I tried out some veggie burgers based on my inspiration where I replaced meat with a mushroom & eggplant mixture For the meat replacement you need : 200g mushrooms ( chanterelle, shiitake, oyster or other forest mushrooms, they need to have a lot of flavour) 1 medium eggplant 2 big onions , all cut... Continue Reading →
Alors pour les falafel, deux possibilités vous avez bien le temps et vous vous lancez dans une recette assez exigeante au niveau du temps ou vous achetez une préparation de base et vous agrémentez avec des éléments de fortune (légumes et arômes présents dans votre frigo) Finalement vous vous rappelez de votre période "bac à... Continue Reading →
Not that I'm as inspired as Giuseppe Archimboldo, but I've decided to put green as my color of the weekend, therefore here are my realizations of the weekend Hulks Salatteller : 1 Avocado, 2 Salatgurken, 3 grosse Oliven, 4 kleine Limettenoliven, 4 Artischockenböden, geviertelt, 4 mit Frischkäse gefüllte Paprika, 4 kleine Tomaten (gelb, da es... Continue Reading →
Was McDonalds kann, kann ich schon lange !!! Zutaten : Mozzarella, Mehl, Ei oder Milch, Semmelbrösel, Öl Die (oder den ?) Mozzarella in Streifen schneiden, nicht zu dünn zuerst in Mehl dann in Milch oder Ei und zum Schluss in den Semmelbrösseln wenden (hier ein praktischer Tipp : Semmelbrösel in eine Tüte, Sticks rein, schütteln,... Continue Reading →
Du brauchst pro Tasse / for one mug you need 1 Ei / 1 egg 5 Esslöffel Mehl / 5 tablespoons of flour 3 Esslöffel Öl / 3 tablespoons vegetable oil 2 Esslöffel Rahm / 2 tablespoons of cream 25 g Räuchertofu / 25 g smoked tofu 1 Zwiebel / 1 onion 2-3 Teelöffel Backpulver / 2-3... Continue Reading →
Food 4 Learning 
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